O společnosti CRÉEM
Náš příběh
Věříme v sílu přírody, čistotu a vědomí - to jsou hodnoty, na kterých jsme postavili náš rodinný podnik. Surovinou pro kosmetické výrobky CRÈEM je levandulový esenciální olej, který vyrábíme ve vlastním lihovaru z levandule pěstované na našem rodinném statku v souladu se zásadami ekologického zemědělství.
Pozitivní účinky levandulového oleje na tělo i duši jsou známy již po staletí a je to jeden z nejpoužívanějších éterických olejů. Je také vynikající pro léčebné účely a jako přísada do kosmetiky. Nejenže je vynikající pro relaxaci, ale je také jedním z nejúčinnějších protikřečových a protizánětlivých prostředků. Této zvláštní rostlině věnujeme zvláštní péči, proto je veškerá kosmetika CRÈEM vyráběna ručně.
O nás
Pokud se projdete po cestách našeho rodinného sídla v obci Visz, uchvátí vás nádherná somogyská krajina. Dvouhektarová levandulová plantáž poskytuje nejen estetický zážitek při pohledu na uklidňující fialové rostliny, ale také ztělesňuje úctu naší rodiny k přírodě a hluboké duchovní spojení s ní. Právě tato levandule a éterický olej, který se na statku vyrábí, nám vnukly myšlenku na CRÈEM. Právě toto pouto odstartovalo podnikání v roce 2020.
Náš vztah k levanduli trvá již mnoho let: naše maminka zavedla používání éterických olejů v naší rodině před mnoha lety, a to nejen pro kosmetické, ale i pro léčebné účely. Náš otec, ve své profesi uznávaný chirurg, také našel mnoho způsobů, jak levanduli využít k léčebným účelům. Na pěstování levandule, sklizni a destilaci plodů se podílejí všichni členové naší rodiny, takže v každém výrobku je zachována kapka rodinného vkladu.
O naší levandulové farmě
V roce 2019 jsme založili plantáž se sazenicemi levandule tihanské, která má rozlohu dva hektary a v současné době čítá 14 tisíc rostlin.V roce 2021 jsme s pomocí společnosti Hagyó Kft. z Miskolce vybudovali palírnu levandule.
Pěstování levandule na naší farmě je plně v souladu se zásadami regenerativního zemědělství. Samotná rostlina (díky svému středomořskému původu) vyžaduje sluneční svit, je extrémně odolná vůči suchu a v naší zemi nemá žádné významné přirozené škůdce ani patogeny. Půdní kryt mezi řádky byl zajištěn trávou (drny), která zadržuje srážky a zabraňuje erozi svrchní vrstvy půdy. Regulace plevele mezi stonky vyžaduje zvláštní pozornost: na jaře se dvakrát provádí mechanické odplevelení (ruční pletí). Je důležité, aby se plevel v okolí stonků s blížící se sklizní nevyskytoval, protože může narušit sklizený květ a snížit kvalitu oleje získaného destilací.
Nepoužívají se žádné chemické přípravky: herbicidy ani pesticidy se v této oblasti nepoužívají již více než dvacet let. Kvalita půdy se každoročně kontroluje a na základě laboratorních výsledků se podle potřeby doplňují živiny. V roce 2021 jsme podepsali smlouvu se společností Biocontrol a důsledně dodržujeme zásady ekologického zemědělství. V okolí rostlin běžně používáme alginit, osvědčenou organickou horninu v práškové formě, jako přírodní zdroj živin. Každé tři roky je plantáž zásobována vyzrálým kravským hnojem.
Záplavy
Destilace se provádí pomocí páry vyráběné elektrickým parním generátorem z vyčištěné studniční vody (železo, mangan atd.). Destilační zařízení viszi navrhl inženýr Mónika Rugyai a postavila ho společnost Hagyó Ltd. z Miskolce. Můžeme tedy říci, že náš lihovar je zcela unikátní stavbou, která se řídí pokyny tradičních lihovarů, ale má jedinečné vlastnosti.
Jaké jsou tyto vlastnosti?
První z nich je velikost a tvar stojanu. Od ostatních konstrukcí se liší tím, že kotel je vyšší, ale má menší průměr. Díky tomu se pára a rostlinná hmota dostávají do kontaktu po delší dobu a na větší ploše. Pára je vstřikována zespodu kotle pomocí speciálně navržených trysek. Koš s vegetací (který přesně kopíruje tvar a rozměry kotle) funguje jako uzavřený válec založený na speciálně navržené perforované desce. Všechny tyto detaily jsou navrženy tak, aby homogenizovaly proudění páry uvnitř kotle.Pára je odváděna potrubím zkonstruovaným na horní straně kotle. Touto trubkou vstupuje pára bohatá na olej do kondenzační věže, kde přichází do styku s prostorem studené vody, kterým pára proudí.
Sklizeň
Sklizeň se provádí v druhé polovině fáze plného květu. Obvykle se jedná o dvoutýdenní až třítýdenní období, které začíná v druhé polovině června. Je důležité pečlivě sledovat rychlost kvetení v průběhu rašení, protože v horkém a suchém létě může kvetení proběhnout i za pouhý týden. Během vlhkých období sklizeň neprovádíme, protože z literatury je známo, že optimální doba pro sklizeň levandule je po nejméně deseti dnech slunečního svitu.
Sklizeň se provádí ručně pomocí elektrických nůžek na živý plot. Ustřižená květenství se ukládají do očíslovaných plachtových pytlů a ihned se odesílají do lihovaru. Tam se pytle zváží a přibližně 160-200 kg porostu se vloží do destilačního přístroje. Proces destilace trvá 60-70 minut, po nichž se získá levandulový olej a levandulová voda. Olej z každé kádě se zpracovává zvlášť a jeho složky se analyzují zvlášť. Tato metoda nám pomáhá pochopit rozdíly v účinných složkách oleje získaného z rostlin sklizených ráno a odpoledne na různých vinicích.
Na konci procesu destilace se zbytky rostlinné hmoty uloží do kompostéru a po třech letech zrání se na podzim vrátí do půdy ve formě řezané slámy. Měsíc po sklizni se celé pole znovu odplevelí, tráva mezi řádky se poseče a vrátí se na strniště.
Celý výrobní proces na levandulové farmě Viszi splňuje kritéria ekologické produkce a je kontrolován společností BIOKONTROLL.
...
Zde dochází ke kondenzaci páry, jejímž výsledkem je "hydrolát", který opouští věž a je odváděn do sběrné nádrže. Olej, který je lehčí než voda, se odděluje v horní části hydrolátu, který se shromažďuje v nádrži, odkud je veden do záchytné nádrže. Totéž se děje s rostoucím množstvím levandulové vody během destilace.
Další unikátní vlastností našeho systému je, že v cestě páry je 34 bodů, do kterých můžeme nějakým způsobem zasáhnout: snížit nebo zvýšit teplotu, tlak, průtok atd. Tyto zásahy a průběžná kontrola se provádí pomocí počítačového programu určeného k tomuto účelu. Na základě dosud získaných zkušeností jsou parametry, které používáme k zajištění optimální výtěžnosti ropy, uloženy ve formě "receptů". Používáme dva recepty, mezi nimiž jsou hlavní rozdíly v celkové době destilace, počátečním tlaku páry v kádi a různých průtocích (s mnoha malými rozdíly).
Dvakrát ročně se provádí celková kontrola zařízení a nezbytná údržba: v týdnech před sklizní a přibližně šest týdnů po sklizni.
Esenciální olej a květová voda
Páry levandule zkondenzované během destilace se nazývají hydrolát, který se v přijímací nádrži rozdělí na dvě složky. Z horní části se extrahuje levandulový olej, který je lehčí než voda, zatímco kapalina, která zůstává pod ním, se nazývá levandulová květová voda. Ta má rovněž vysoký obsah oleje a silnou vůni. Olej se uchovává v očíslovaných lahvích na každý odvar. Z každého odvaru (kotlíku) se odeberou vzorky oleje, které se podrobí mikrobiologické a plynové chromatografické analýze (GC).
GC test se používá k přesnému zjištění účinných složek oleje.Výsledek tohoto testu může prokázat, že náš olej má "lékopisnou" kvalitu. To znamená, že účinné látky v oleji překračují minimální hodnoty uvedené v lékopise, zatímco případné škodlivé látky jsou pod oficiálním maximem. Oleje se skladují na chladném místě v litrové tmavé laboratorní lahvi. Společnost CRÉEM s.r.o. spotřebuje veškeré každoročně vyrobené množství, takže v našich výrobcích se používá pouze čerstvý levandulový olej.
...
Levandulový éterický olej lze skladovat několik let, aniž by došlo k jeho výraznému znehodnocení. Od roku 2020 budeme oddělovat vzorky z každého ročníku a rok co rok je podrobovat opakovaným GC testům. Naše dosavadní zkušenosti ukazují, že kvalita testovaného oleje se za čtyři roky nezměnila.
Olej je ze skladu oleje dávkován do probíhajících výrobních procesů v laboratoři CRÈEM. Každá láhev oleje je přesně zdokumentována, včetně ročníku, pořadového čísla destilačního přístroje, vinice, na které byl vypěstován (farma je rozdělena na sedm vinic), data sklizně (s oddělenými ranními a poledními sklizněmi), doby mezi sklizní a destilací a receptu na destilaci. To nám umožňuje jedinečným způsobem prezentovat na trhu s kosmetikou jedinečné ukazatele každého oleje použitého při výrobě každého z našich produktů, včetně výsledku GC laboratoře o množství. Naším záměrem je poskytnout našim zákazníkům veškeré informace, které potřebují k lepšímu pochopení složení výrobku.
Laboratoř
Vlastní výrobní laboratoř společnosti CRÈEM byla dokončena v létě 2023. András Tallér (A+T Ltd.) byl naším konzultantem při jejím vytváření.
Výrobní závod se do značné míry řídí moderními mezinárodními standardy a v roce svého založení získal certifikát GMP (SGS ISO 22716:2017). Dva stálí zaměstnanci, Lilla Vető a Petra Bók, provádějí všechny fáze výrobní činnosti. Odborný dohled zajišťuje společnost Tea Tallér (A+T s.r.o.).
Jednou z klíčových hodnot naší značky je, že trojí jednotka pěstování, sušení a výroby probíhá na jedné farmě, hned vedle sebe. Celý proces je tak přísně kontrolovaný, dobře zdokumentovaný a transparentní.
