О компании CRÉEM
Наша история
Мы верим в силу природы, чистоту и сознательность - именно на этих ценностях мы построили наш семейный бизнес. Сырьем для косметических продуктов CRÈEM является эфирное масло лаванды, произведенное на нашей собственной винокурне из лаванды, выращенной в нашем родовом поместье в соответствии с принципами органического земледелия.
Положительное воздействие лавандового масла на тело и душу известно уже много веков, и оно является одним из самых распространенных эфирных масел. Оно прекрасно подходит как для медицинских целей, так и в качестве ингредиента в косметике. Оно не только прекрасно подходит для релаксации, но и является одним из самых эффективных спазмолитиков и противовоспалительных средств. Мы особенно бережно относимся к этому особенному растению, поэтому вся косметика CRÈEM изготавливается вручную.
О нас
Если вы пройдете по тропинкам нашего родового поместья в деревне Виш, то будете очарованы прекрасным сомогским пейзажем. Лавандовая плантация площадью два гектара не только дарит эстетическое наслаждение от созерцания успокаивающих фиолетовых растений, но и олицетворяет уважение нашей семьи к природе и глубокую духовную связь с ней. Именно эта лаванда и эфирное масло, производимое в поместье, послужили основой для создания CRÈEM. Именно эта связь положила начало бизнесу в 2020 году.
Наши отношения с лавандой насчитывают много лет: много лет назад наша мама познакомила нашу семью с использованием эфирных масел не только в косметических, но и в лечебных целях. Наш отец, известный в своей профессии хирург, также находит множество способов использования лаванды в лечебных целях. Все члены нашей семьи участвуют в выращивании лаванды, сборе урожая и дистилляции плодов, поэтому в каждом продукте сохраняется капля вклада семьи.
О нашей лавандовой ферме
В 2019 году мы заложили плантацию саженцев лаванды из Тихани, которая занимает площадь в два гектара и в настоящее время насчитывает 14 тысяч растений. В 2021 году мы построили лавандовую винокурню с помощью компании Hagyó Kft. из Мишкольца.
Выращивание лаванды на нашей ферме полностью соответствует принципам регенеративного сельского хозяйства. Само растение (в силу своего средиземноморского происхождения) требует солнечного света, чрезвычайно засухоустойчиво и не имеет в нашей стране крупных природных вредителей и патогенов. В качестве почвенного покрова между рядами использовалась трава (дернина), задерживающая осадки и предотвращающая эрозию верхнего слоя почвы. Особого внимания требует борьба с сорняками между стеблями: весной дважды проводится механическая (ручная) прополка. Важно не допускать появления сорняков вокруг стеблей по мере приближения сбора урожая, так как они могут помешать собранному цветку и снизить качество масла, полученного путем дистилляции.
Никаких химикатов: гербициды и пестициды не используются на участке уже более двадцати лет. Качество почвы проверяется ежегодно, а питательные вещества вносятся по мере необходимости с учетом результатов лабораторных исследований. В 2021 году мы подписали контракт с компанией Biocontrol и строго следуем принципам органического земледелия. В качестве естественного источника питательных веществ мы регулярно используем альгинит - проверенную органическую породу в порошкообразном виде - в окружающей растения среде. Каждые три года на плантацию вносится зрелый коровий навоз.
Наводнение
Дистилляция осуществляется с помощью пара, производимого электрическим парогенератором из очищенной (от железа, марганца и т. д.) колодезной воды. Дистилляционная установка Viszi была спроектирована инженером Моникой Ругяй и построена компанией Hagyó Ltd. из Мишкольца. Таким образом, можно сказать, что наша винокурня - это совершенно уникальное сооружение, соответствующее традиционным принципам винокурения, но с уникальными особенностями.
Что это за характеристики?
Первое - это размер и форма чайника. Он отличается от других конструкций тем, что чайник выше, но меньше в диаметре. Это позволяет пару и растительной массе контактировать в течение более длительного времени и на большей площади. Пар подается из-под котелка с помощью специально разработанных форсунок. Корзина с растительной массой (повторяющая форму и размеры казана) функционирует как закрытый цилиндр, основой которого является специально разработанная перфорированная пластина. Все эти детали предназначены для гомогенизации потока пара внутри казана. Пар удаляется через трубу, установленную в верхней части казана. По этой трубе насыщенный маслом пар поступает в конденсационную башню, где вступает в контакт с холодным водным пространством, через которое проходит пар.
Урожай
Сбор урожая проводится во второй половине фазы полного цветения. Обычно это двух-трехнедельный период, начинающийся во второй половине июня. Важно внимательно следить за скоростью цветения по мере развития бутонизации, так как в жаркое и сухое лето цветение может наступить всего за неделю. Мы не собираем урожай во влажные периоды, поскольку из литературы известно, что оптимальное время для сбора лаванды - не менее десяти дней солнечного сияния.
Сбор урожая осуществляется вручную с помощью электрических ножниц для стрижки изгородей. Срезанные соцветия помещаются в пронумерованные брезентовые мешки и сразу же отправляются на перегонный завод. Там мешки взвешивают, и примерно 160-200 кг растительности помещают в дистиллятор. Процесс дистилляции занимает 60-70 минут, после чего получают лавандовое масло и лавандовую воду. Масло из каждого чана обрабатывается отдельно, а его компоненты анализируются отдельно. Этот метод помогает нам понять различия в активных компонентах масла, полученного из растений, собранных утром и днем на разных виноградниках.
По окончании процесса перегонки оставшаяся растительная масса помещается в компостер и после трех лет созревания возвращается в почву осенью в виде измельченной соломы. Через месяц после сбора урожая все поле снова пропалывается, трава между рядами скашивается и возвращается в стерню.
Весь производственный процесс на лавандовой ферме Viszi соответствует критериям органического производства и контролируется компанией BIOKONTROLL.
...
Здесь происходит конденсация пара, в результате чего из башни выходит "гидролат", который затем направляется в сборный резервуар. Масло, которое легче воды, отделяется в верхней части гидролата, собирающегося в резервуаре, откуда он направляется в накопительную емкость. То же самое происходит с увеличением количества лавандовой воды в процессе дистилляции.
Еще одна уникальная особенность нашей системы заключается в том, что в паровом тракте имеется 34 точки, в которых мы можем каким-либо образом вмешаться: снизить или повысить температуру, давление, скорость потока и т. д. Эти вмешательства и непрерывный контроль осуществляются с помощью специально разработанной для этого компьютерной программы. Исходя из накопленного опыта, параметры, которые мы используем для обеспечения оптимальной нефтеотдачи, хранятся в виде "рецептов". Мы используем два рецепта, основные различия между которыми заключаются в общем времени дистилляции, начальном давлении пара в чане и различных скоростях потока (с множеством небольших различий).
Дважды в год проводится общий осмотр оборудования и необходимое техническое обслуживание: за несколько недель до сбора урожая и примерно через шесть недель после сбора урожая.
Эфирное масло и цветочная вода
Конденсирующийся в процессе дистилляции лавандовый пар называется гидролатом, который в приемном резервуаре разделяется на два компонента. Из верхней части извлекается лавандовое масло, которое легче воды, а жидкость, которая остается внизу, называется цветочной водой лаванды. Последняя также отличается высоким содержанием масла и сильным ароматом. Масло хранится в пронумерованной бутылке, пробы масла из каждого отвара (котла) отбираются и подвергаются микробиологическому и газохроматографическому (ГХ) анализу.
ГХ-тест используется для точного определения активных ингредиентов масла. Результат этого теста может подтвердить, что наше масло имеет "фармакопейное" качество. Это означает, что содержание активных веществ в масле превышает минимальные значения, установленные фармакопеей, а содержание вредных веществ ниже официального максимума. Масла хранятся в прохладном месте в темной лабораторной бутылке объемом один литр. Компания CRÉEM Ltd использует весь объем продукции, производимой ежегодно, поэтому в наших продуктах используется только свежее лавандовое масло.
...
Эфирное масло лаванды может храниться в течение нескольких лет без существенного ухудшения. Начиная с 2020 года, мы будем отделять образцы каждого урожая и подвергать их повторному GC-тестированию из года в год. По нашему опыту, качество тестируемого масла не изменилось за четыре года.
Масло поступает с нефтехранилища на текущие производственные процессы в лаборатории CRÈEM. Каждая бутылка масла точно документирована, включая винтаж, серийный номер аппарата, виноградник, на котором оно выращено (хозяйство разделено на семь виноградников), дату сбора урожая (с разделением утреннего и полуденного урожая), время между сбором и дистилляцией, а также рецепт дистилляции. Это позволяет нам уникальным для косметического рынка способом представить уникальные показатели каждого масла, используемого в производстве каждого из наших продуктов, включая результат лабораторного анализа GC, подтверждающий количество. Мы стремимся предоставить нашим клиентам всю необходимую информацию, чтобы они могли лучше понять состав продукта.
Лаборатория
Строительство собственной производственной лаборатории CRÈEM было завершено летом 2023 года. Нашим консультантом при ее создании был Андраш Таллер (A+T Ltd.).
Производственная площадка в значительной степени соответствует современным международным стандартам и в год запуска прошла сертификацию GMP (SGS ISO 22716:2017). Два постоянных сотрудника, Лилла Ветё и Петра Бок, осуществляют все этапы производственной деятельности. Профессиональный надзор осуществляет компания Tea Tallér (A+T Ltd.).
Одна из ключевых ценностей нашего бренда заключается в том, что тройной блок - выращивание-сушка-производство - осуществляется на одной и той же ферме, рядом друг с другом. Таким образом, весь процесс строго контролируется, хорошо документируется и прозрачен.
