O spoločnosti CRÉEM
Náš príbeh
Veríme v silu prírody, čistotu a uvedomelosť - to sú hodnoty, na ktorých sme postavili náš rodinný podnik. Surovinou pre kozmetické výrobky CRÈEM je levanduľový esenciálny olej, ktorý sa vyrába v našom vlastnom liehovare z levandule pestovanej na našom rodinnom pozemku v súlade so zásadami ekologického poľnohospodárstva.
Pozitívne účinky levanduľového oleja na telo a dušu sú známe už po stáročia a je to jeden z najpoužívanejších éterických olejov. Je vynikajúci aj na lekárske účely a ako zložka kozmetiky. Nielenže je výborný na relaxáciu, ale je aj jedným z najúčinnejších protikŕčových a protizápalových prostriedkov. Tejto výnimočnej rastline venujeme osobitnú starostlivosť, preto je všetka kozmetika CRÈEM vyrábaná ručne.
O nás
Ak sa prejdete po chodníkoch nášho rodinného sídla v obci Visz, očarí vás nádherná somogyská krajina. Dvojhektárová levanduľová plantáž poskytuje nielen estetický zážitok pri pohľade na upokojujúce fialové rastliny, ale stelesňuje aj úctu našej rodiny k prírode a hlboké duchovné spojenie s ňou. Práve táto levanduľa a esenciálny olej, ktorý sa na pozemku vyrába, nám vnukli myšlienku na CRÈEM. Práve toto puto odštartovalo podnikanie v roku 2020.
Náš vzťah k levanduli trvá už mnoho rokov: naša mama zaviedla používanie éterických olejov v našej rodine pred mnohými rokmi, a to nielen na kozmetické, ale aj na liečebné účely. Náš otec, vo svojej profesii uznávaný chirurg, tiež našiel mnoho spôsobov, ako levanduľu využiť na liečebné účely. Všetci členovia našej rodiny sa podieľajú na pestovaní levandule, zbere a destilácii plodov, takže v každom výrobku je zachovaná kvapka rodinného vkladu.
O našej levanduľovej farme
V roku 2019 sme založili našu plantáž so sadenicami levandule tihanskej, ktorá má rozlohu dva hektáre a v súčasnosti ju tvorí 14-tisíc rastlín.V roku 2021 sme s pomocou spoločnosti Hagyó Kft. z Miškovca vybudovali náš levanduľový liehovar.
Pestovanie levandule na našej farme je plne v súlade so zásadami regeneratívneho poľnohospodárstva. Samotná rastlina (vďaka svojmu stredomorskému pôvodu) vyžaduje slnečné žiarenie, je mimoriadne odolná voči suchu a v našej krajine sa nevyskytujú žiadni významní prirodzení škodcovia ani patogény. Pôdny kryt medzi riadkami tvorí tráva (trávnik), ktorá zadržiava zrážky a zabraňuje erózii vrchnej vrstvy pôdy. Kontrola burín medzi steblami si vyžaduje osobitnú pozornosť: na jar sa dvakrát vykonáva mechanické odstraňovanie burín (ručné pletie). Je dôležité vyhnúť sa burinám okolo stebiel, keď sa blíži zber, pretože môžu zasahovať do zbieraného kvetu a znižovať kvalitu oleja získaného destiláciou.
Nepoužívajú sa žiadne chemické prípravky: herbicídy ani pesticídy sa v tejto oblasti nepoužívajú už viac ako dvadsať rokov. Kvalita pôdy sa každoročne kontroluje a živiny sa podľa potreby dopĺňajú na základe laboratórnych výsledkov. V roku 2021 sme podpísali zmluvu so spoločnosťou Biocontrol a dôsledne dodržiavame smernice ekologického poľnohospodárstva. V prostredí okolo rastlín bežne používame alginit, osvedčenú organickú horninu v práškovej forme, ako prirodzený zdroj živín. Každé tri roky sa plantáž zásobuje zrelým kravským hnojom.
Záplavy
Destilácia sa vykonáva pomocou pary vyrobenej elektrickým parným generátorom z vyčistenej studničnej vody (železo, mangán atď.). Destilačné zariadenie Viszi navrhol inžinier Mónika Rugyai a postavila ho spoločnosť Hagyó Ltd. z Miškolca. Môžeme teda povedať, že náš liehovar je úplne jedinečná stavba, ktorá sa riadi smernicami tradičných liehovarov, ale má jedinečné vlastnosti.
Aké sú tieto vlastnosti?
Prvým je veľkosť a tvar stojana. Od iných konštrukcií sa líši tým, že kotol je vyšší, ale má menší priemer. To umožňuje dlhší kontakt pary a rastlinnej hmoty na väčšej ploche. Para sa vstrekuje spod kotla pomocou špeciálne navrhnutých dýz. Kôš s vegetáciou (ktorý presne kopíruje tvar a rozmery kotla) funguje ako uzavretý valec založený na špeciálne navrhnutej perforovanej doske. Všetky tieto detaily sú navrhnuté tak, aby homogenizovali prúdenie pary vo vnútri kotla. para sa odvádza cez potrubie skonštruované na vrchu kotla. Cez túto rúru sa para bohatá na olej dostáva do kondenzačnej veže, kde prichádza do kontaktu s priestorom studenej vody, cez ktorý para prúdi.
Úroda
Zber sa vykonáva v druhej polovici fázy plného kvitnutia. Zvyčajne ide o dvoj- až trojtýždňové obdobie začínajúce sa v druhej polovici júna. Je dôležité pozorne sledovať rýchlosť kvitnutia v priebehu pučania, pretože v horúcom a suchom lete môže kvitnutie trvať len týždeň. Zber sa nevykonáva počas vlhkých období, pretože z literatúry je známe, že optimálny čas na zber levandule je po najmenej desiatich dňoch slnečného svitu.
Zber sa vykonáva ručne pomocou elektrických nožničiek na živý plot. Odstrihnuté kvetenstvo sa ukladá do očíslovaných plachtových vriec a okamžite sa posiela do liehovaru. Tam sa vrecia odvážia a približne 160 - 200 kg porastu sa vloží do destilačného zariadenia. Proces destilácie trvá 60 - 70 minút, po ktorom sa získa levanduľový olej a levanduľová voda. Olej z každej kade sa spracúva osobitne a jeho zložky sa analyzujú oddelene. Táto metóda nám pomáha pochopiť rozdiely v účinných zložkách oleja získaného z rastlín zozbieraných ráno a popoludní v rôznych vinohradoch.
Na konci procesu destilácie sa zvyšná rastlinná hmota uloží do kompostéra a po troch rokoch dozrievania sa na jeseň vráti do pôdy vo forme rezanej slamy. Mesiac po zbere sa celé pole opäť opelí, pokosí sa tráva medzi riadkami a vráti sa na strnisko.
Celý výrobný proces na levanduľovej farme Viszi spĺňa kritériá ekologickej výroby a je kontrolovaný spoločnosťou BIOKONTROLL.
...
Tu sa para kondenzuje, čím vzniká "hydrolát", ktorý opúšťa vežu a následne sa odvádza do zbernej nádrže. Olej, ktorý je ľahší ako voda, sa oddeľuje v hornej časti hydrolátu, ktorý sa zhromažďuje v nádrži, odkiaľ sa odvádza do záchytnej nádrže. To isté sa deje s rastúcim množstvom levanduľovej vody počas procesu destilácie.
Ďalšou unikátnou vlastnosťou nášho systému je, že na ceste pary je 34 bodov, do ktorých môžeme nejakým spôsobom zasiahnuť: znížiť alebo zvýšiť teplotu, tlak, prietok atď. Tieto zásahy a priebežná kontrola sa vykonávajú pomocou počítačového programu určeného na tento účel. Na základe doteraz získaných skúseností sú parametre, ktoré používame na zabezpečenie optimálnej ťažby ropy, uložené vo forme "receptov". Používame dva recepty, medzi ktorými sú hlavné rozdiely v celkovom čase destilácie, počiatočnom tlaku pary v kadi a rôznych prietokoch (s mnohými malými rozdielmi).
Dvakrát ročne sa vykonáva všeobecná kontrola zariadenia a potrebná údržba: v týždňoch pred zberom a približne šesť týždňov po zbere.
Esenciálny olej a kvetinová voda
Levanduľová para skondenzovaná počas procesu destilácie sa nazýva hydrolát, ktorý sa v prijímacej nádrži rozdelí na dve zložky. Levanduľový olej, ktorý je ľahší ako voda, sa extrahuje z hornej časti, zatiaľ čo kvapalina, ktorá zostáva pod ním, sa nazýva levanduľová kvetová voda. Tá má tiež vysoký obsah oleja a silnú vôňu. Olej sa skladuje v očíslovaných fľašiach na každý odvar. Z každého odvaru (kotlíka) sa odoberú vzorky oleja, ktoré sa podrobia mikrobiologickej a plynovej chromatografickej analýze (GC).
Na presné zistenie účinných zložiek oleja sa používa GC test. Výsledok tohto testu môže preukázať, že náš olej má "liekopisnú" kvalitu. To znamená, že účinné látky v oleji presahujú minimálne hodnoty uvedené v liekopise, zatiaľ čo všetky škodlivé látky sú pod oficiálnym maximom. Oleje sa skladujú na chladnom mieste v litrovej tmavej laboratórnej fľaši. Spoločnosť CRÉEM Ltd. spotrebuje celé množstvo, ktoré každoročne vyrobí, takže v našich výrobkoch sa používa len čerstvý levanduľový olej.
...
Levanduľový esenciálny olej možno skladovať niekoľko rokov bez výrazného znehodnotenia. Od roku 2020 budeme oddeľovať vzorky z každého ročníka a každoročne ich podrobovať opakovaným GC testom. Podľa našich doterajších skúseností sa kvalita testovaného oleja za štyri roky nezmenila.
Olej sa dávkuje zo skladu oleja do prebiehajúcich výrobných procesov v laboratóriu CRÈEM. Každá fľaša oleja je presne zdokumentovaná, vrátane ročníka, sériového čísla destilačného zariadenia, vinohradu, v ktorom sa pestuje (farma je rozdelená na sedem vinohradov), dátumu zberu (s oddelenými rannými a poludňajšími zbermi), času medzi zberom a destiláciou a receptúry destilácie. To nám umožňuje jedinečným spôsobom na trhu s kozmetikou prezentovať jedinečné ukazovatele každého oleja použitého pri výrobe každého z našich výrobkov vrátane výsledku GC laboratória o množstve. Naším zámerom je poskytnúť našim zákazníkom všetky informácie, ktoré potrebujú na lepšie pochopenie zloženia výrobku.
Laboratórium
Vlastné výrobné laboratórium spoločnosti CRÈEM bolo dokončené v lete 2023. András Tallér (A+T Ltd.) bol naším konzultantom pri jeho tvorbe.
Výrobný závod sa vo veľkej miere riadi modernými medzinárodnými normami a v roku svojho vzniku získal certifikát GMP (SGS ISO 22716:2017). Dvaja stáli zamestnanci, Lilla Vető a Petra Bók, vykonávajú všetky fázy výrobnej činnosti. Odborný dohľad zabezpečuje spoločnosť Tea Tallér (A+T s. r. o.).
Jednou z kľúčových hodnôt našej značky je, že trojitá jednotka pestovania, sušenia a výroby sa uskutočňuje na tej istej farme, hneď vedľa seba. Celý proces je tak prísne kontrolovaný, dobre zdokumentovaný a transparentný.
