A CRÉEM-ről
Történetünk
Hiszünk a természet erejében, a tisztaságban és a tudatosságban – ezeknek az értékeknek a mentén hoztuk létre családi vállalkozásunkat. A CRÈEM kozmetikai termékek alapanyaga családunk birtokán, az ökológiai gazdálkodás elveinek betartásával termesztett levendulából, saját lepárlónkban előállított, kiváló minőségű illóolaj.
A levendulaolaj testre és lélekre gyakorolt pozitív hatásai évszázadok óta ismertek, egyike a legtöbb oldalú felhasználható illóolajoknak. Gyógyászati célokra és kozmetikumok alapanyagaként is kitűnően használható. Nemcsak relaxációhoz kiváló, hanem az egyik leghatékonyabb görcsoldó és gyulladáscsökkentő is. Ehhez a különleges növényhez különös figyelemmel nyúlunk, így a CRÈEM kozmetikumok mindegyike kézzel készül.
Rólunk
Ha a Visz községben lévő családi birtokunk ösvényein sétálsz, magával ragad a gyönyörű somogyi táj hangulata. A kéthektáros levendulás nemcsak esztétikai élményt ad a megnyugtató, lila növények látványával, hanem családunk természet iránti tiszteletét és a vele való mély, spirituális kapcsolatot is megtestesíti. Ez a levendulás és a birtokon készült illóolaj az, ami a CRÈEM ötletét adta. Ez a kötődés az, ami 2020-ban elindította a vállalkozást.
A levendulával való kapcsolat hosszú évekre nyúlik vissza: édesanyánk sok éve vezette be családunkba az illóolajok használatát, nemcsak kozmetikai, hanem gyógyászati célból is. Édesapánk, a szakmájában elismert sebészként is számos módot talál a levendula gyógyászati célú felhasználására. Családunk valamennyi tagja részt vesz a levendula termesztésében, a termés betakarításában és lepárlásában, így minden termék őriz egy cseppet a család hozzájárulásából.
A levendulafarmunkról
2019 folyamán, tihanyi eredetű levendulapalántákkal alapítottuk meg ültetvényünket, amely két hektáron terül el, s jelenleg 14 ezer tőből áll. 2021-ben építettük meg levendula lepárlónkat, a miskolci Hagyó Kft. segítségével.
Farmunkon a levendula termesztése mindenben megfelel a regeneratív földművelés irányelveinek. Maga a növény (mediterrán eredete miatt) igényli a napsütést, rendkívül szárazságtűrő, jelentősebb természetes kártevője, kórokozója hazánkban még nem jelent meg. A sorok között a talajborítást fűvel (gyepesítéssel) oldottuk meg, megtartva a csapadékot és megakadályozva ezzel a feltalaj erózióját. A tövek között a gyomosodás különös figyelmet igényel: tavasszal két alkalommal is végzünk mechanikai gyomirtást (kézimunka). Fontos cél, hogy az aratáshoz közeledve ne maradjon gyom a tövek környezetében, mivel a learatott virággal keveredve rontja a lepárlással nyert olaj minőségét.
Semmilyen kémiai szert nem használunk: gyomirtó vagy növényvédő szer húsz évnél régebben volt használva ezen a területen. A talaj minőségét évente ellenőrizzük, a szükségesnek ítélt tápanyagokat a laboreredmények fényében pótoljuk. 2021-ben kötöttünk szerződést a Biokontrollal, s szorosan követjük az öko- és biogazdálkodás irányelveit. Rutinszerűen alkalmazunk a tövek környezetében alginitet, ezt a természetes tápanyagforrásként bevált szerves kőzetet, porított formában. Háromévente érett tehéntrágyával látjuk el az ültetvényt.
Lepárlás
A lepárlás vízgőz segítségével történik, amit elektromos gőzfejlesztővel állítunk elő, tisztított (vas, mangán, stb.) kútvízből. A viszi lepárló tervezője Rugyai Mónika mérnökasszony volt, kivitelezője pedig a miskolci Hagyó Kft. A cég aktívan részt vett a tervezési folyamatban is. Így elmondhatjuk, hogy lepárlónk teljességgel egyedi konstrukció, a hagyományos lepárlók irányelveit követve, de egyedi jellegzetességek kialakításával készült.
Mik ezek a jellegzetességek?
Elsőként a lepárlóüst méretét és formáját említjük. Eltérés a más konstrukcióktól az, hogy az üst magasabb, de átmérője kisebb. Így a gőz és a növénytömeg hosszabban, nagyobb felületen érintkezik. A gőzbeáramoltatás az üst alól érkezik, speciálisan kialakított fúvókák segítségével. A növényzetet tartalmazó kosár (amely messzemenően követi az üst formáját és méreteit) zárt hengerként funkcionál, alapja célszerűen kialakított perforált lemez. Mindezek a részletek az üstön belüli gőzáramlás homogenizálását célozzák.A gőz távozása az üst tetejére szerkesztett csövön át történik. Ezen a csövön át az olajban gazdag gőz a lecsapató-toronyba érkezik, ahol a gőztér átfolyó hideg vízzel teli térrel érintkezik.
Aratás
Az aratás időpontját a teljes virágzás fázisában, annak második felében végezzük. Ez Viszen általában a Június második felétől kezdődő két-három hetes periódus . Fontos szorosan követni a bimbózási folyamat előrehaladtával a virágzás ütemét, mert száraz, forró nyáron az elvirágzás akár egy héten belül is lezajlódhat. Nedves időszakban nem aratunk, mivel a szakirodalom alapján ismert, hogy optimális esetben a levendula betakarítása leg- alább tíz napsütéses nap után kell, hogy megtörténjen.
Az aratás kézi erővel, elektromos sövényvágóval történik. A levágott virágzat számozott ponyvazsákokba kerül, s azonnal a lepárlóba jut. Ott megmérve a zsákokat, mintegy 160-200 kg tömegű növényzet kerül egy lepárlóüstbe. A lepárlás folyamata 60-70 perc, ami után levendulaolaj és levendulavíz keletkezik. Valamennyi üst olaját elkülönítve kezeljük, s összetevőit elkülönítve vizsgáljuk. Ez a módszer segít annak megértésében, hogy a különféle dűlőkben délelőtt-délután aratott növényből nyert olaj hatóanyagtartama miben különbözik egymástól.
A lepárlás végén visszamaradó növénytömeget komposztálóba helyezzük, s három év érlelési folyamat után ősszel darálmány formájában a termőföldre, a tövek közé visszahelyezzük. Az aratást követően egy hónappal a teljes mező ismételt gyomtalanítása, a sorok közti fű levágása , s a tövek közé való visszaforgatása következik.
A viszi levendulafarm teljes termelési folyamata megfelel az organikus biotermelés kritériumainak, s a BIOKONTROLL ellenőrzése alatt áll.
...
Itt zajlik le a gőz lecsapatása, amelynek eredményeképp “hidrolátum” hagyja el a tornyot, gyűjtőtartályba vezetve. A víznél könnyebb olaj a tartályban gyűlő hidrolátum tetején válik ki, onnan vezetjük tartóedénybe. Ugyanez történik a lepárlás folyamán növekvő mennyiségű levendulavízzel is.
Berendezésünk további egyedi jellegzetessége, hogy a gőz útjába 34 olyan pont van, ahol be tudunk avatkozni valamilyen módon: csökkenteni vagy növelni a hőfokot, nyomást, áramlási sebességet, stb. Ezek a beavatkozások, illetve a folyamatos kontroll egy erre a cél- ra szerkesztett komputeres program útján valósulnak meg. Az eddigi tapasztalatok alapján az általunk optimális olajkinyerést biztosító paramétereket “receptek” formájában tároljuk. Mi két receptet használunk, amik között a lepárlás teljes időtartama, az üstben kialakuló kezdeti gőznyomás, valamint az áramlási sebesség különböző mértéke jelenti a fő eltéréseket (sok apró eltérés mellett).
Évente két alkalommal történik meg a berendezés általános felülvizsgálata és a szükséges karbantartás : az aratás előtti hetekben, illetve az aratást követő mintegy hat hét elteltével.
Illóolaj és virágvíz
A lepárlás során lecsapatott levendula-gőzt hidrolátumnak nevezzük, ami a gyűjtőtar- tályban két komponensre válik szét. Tetején kiválik a víznél könnyebb levendulaolaj, míg az alatta visszamaradt folyadékot nevezzük levendula virágvíznek. Ez utóbbinak is jelentős olaj-tartalma van, s illatkvalitásai is erősek. Az olajat főzetenként sorszámmal ellátott üvegben tároljuk Valamennyi főzet (üst) olajából mintát veszünk, ami mikrobiológiai és gázkromatográfiás (GC) vizsgálaton esik át.
A GC vizsgálat célja az olaj hatóanyagainak pontos kimutatása . Ennek eredményével tudjuk bizonyítani, hogy olajunk “gyógyszerkönyvi” minőségű. Azaz a benne levő hatóanyagok meghaladják a gyógyszerkönyvi minimumértékeket, míg esetleges káros anyagai nem érik el a hatósági maximumot. Az olajokat hűvös helyen, egyliteres sötét laborüvegben tároljuk. A CRÉEM Kft minden évben felhasználja a teljes előállított mennyiséget, tehát termékeinkben csak friss levendulaolaj van.
...
A levendula illóolaj egyébként több évig eltárolható érdemi minőségromlás nélkül. Mi 2020-tól kezdődően minden évjáratból elkülönítünk olyan mintákat, amiket évről évre ismételten GC vizsgálatnak vetünk alá. Eddigi tapasztalataink szerint négy éven át a vizsgált olaj minősége nem változott.
Az olajraktárból adjuk ki a CRÈEM laborban zajló aktuális gyártási folyamatokhoz a kívánt mennyiséget. Minden üveg olaj precízen dokumentált, ahol is jegyezzük az évjáratot, a lepárlóüst sorszámát, a termesztés helyéül megjelölt dűlőt (a farmot hét ilyen dűlőre osztjuk), az aratás időpontját (elkülönítve a reggeli és déli aratásokat), az aratás és a lepárlás között eltelt időt, valamint a lepárlás receptjét. Ezzel a kozmetikai piacon egyedülálló módon tudjuk bemutatni minden egyes termékünk gyártása folyamán felhasznált olaj egyedi mutatóit, beleértve az adott mennyiség GC laboreredményét is. Szándékunk az, hogy vásárlóink előtt legyen ismert minden információ, ami a termék összetételének jobb megértését segíti.
A labor
A CRÈEM saját gyártólaborja 2023 nyarán készült el. Megteremtésében szaktanácsadónk Tallér András volt (A+T Kft.).
A gyártóhely a modern nemzetközi standardokat messzemenően követi, s még az indulás évében GMP minősítést nyert (SGS ISO 22716:2017). Két állandó munkatársunk, Vető Lilla és Bók Petra végzi a gyártási tevékenység minden fázisát. A szakmai felügyeletet Tallér Tea (A+T Kft.) látja el.
Márkánk egyik legfontosabb értékének azt tartjuk, hogy a termesztés-lepárlás-gyártás hármas egysége ugyanazon a farmon, egymás tőszomszédságában valósul meg. Így a teljes folyamat szoros kontroll alatt tartható, jól dokumentált és transzparens.
